"Pasalnya selama ini harga BEP (balik modal) daging ayam Rp 23.000-Rp 25.000 per Kg, mereka menjual dalam bentuk karkas Rp 30.000 per Kg, jadi pedagang jual Rp 33.000-Rp 35.000 per kilo masih wajar," kata Ketua Gabungan Perusahaan Perunggasan Indonesia (GAPPI) Anton J Supit, di Kantor Kementerian Pertanian usai Rapat Pleno Antisipasi Masalah Stabilitas Pasokan, Distribusi dan Harga Pangan Menjelang Puasa dan Lebaran 2013, Kamis (4/7/2013).
Menurutnya dengan naiknya harga ayam menjelang Lebaran dan Puasa ini merupakan saat yang tepat bagi peternak untuk mendapatkan keuntungan dan bisa membalikkan modal.
"Peternak saat ini baru menikmati keuntungan menjelang Lebaran dan Puasa, namun memasuki minggu pertama dan kedua bulan Puasa nanti, harga ayam akan kembali turun," kata Anton.
Namun Anton mengungkapkan soal harga ayam naik sejatinya sebagai kompensasi dari 6 bulan terakhir peternak ayam mengalami kerugian.
"Dalam satu tahun peternak ayam rugi selama 6 bulan, jika saat ini naik, itu sebagai kompensasi kerugian semala 6 bulan itu," katanya.
Ia menambahkan sejak Juni-Agustus stok ayam mencapai 427.000 ton, sedangkan telur 400.000 ton. Sehingga stok cukup dan surplus bahkan untuk memenuhi kebutuhan Puasa dan Lebaran.
(rrd/hen)
